答: 竹荪的别名是竹荪菌，这是因为竹荪是一种生长在竹林旁边的一种木耳菌，而竹林里最多的就是竹子，所以这种食材被称为竹荪或竹荪菌。
竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。
可以
竹荪是四季都能种植的菌类之一，是一种中温型的真菌，原则上，竹荪栽培季节是一年四季，气温在20℃以上，30℃以下地方和季节都可栽种，我国南北气候不同，南方以10~12月接种，北方以4~5月接种较适宜。