将所有的食材处理好备用。蒜切末，锅里放入水和姜 猪油。
放入土豆和四季豆煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿，等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火。
准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水耙耙菜出锅配上蘸水上桌。
德宏酸汤的做法如下：
1. 准备材料：水（不锈钢盆）半盆，豆芽1把，小南瓜半个（切条），鱼腥草几根（切长段），青椒1根，腌制的西红柿汁2锅勺，盐、味精适量。
2. 将半盆水放在炉子上，倒入西红柿汁，大火煮沸。
3. 放入豆芽，大火继续煮沸。
4. 倒进南瓜条，继续煮沸。
5. 手撕青椒段，撒上鱼腥草，大火继续煮至瓜黄，关火。
6. 加入适量调料完成，热吃、凉吃、冰吃都爽。
德宏酸汤是一道具有云南特色的汤品，其特点是酸爽可口，营养丰富。
德宏酸粑菜是一道以德宏特产酸粑和当地蔬菜制作的传统美食。首先将芋头、胡萝卜、京葱等切成丝备用。将酸粑切成小块。
油热锅后加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜煸炒至八成熟，再加入酸粑块翻炒至稍微有些焦黄。
最后加入盐、辣椒粉、味精调味即可。酸味、辣味、爽脆口感相得益彰，深受当地人喜爱。