回答如下：以下是烙制最软和好吃的糖饼所需的步骤：
1.准备材料
-2杯面粉
-1/2杯白糖
-1/2杯棕糖
-1/2杯黄油
-1个鸡蛋
-1茶匙泡打粉
-1/2茶匙小苏打
-1/2茶匙盐
-1茶匙香草精
2.混合干性成分
将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起，搅拌均匀。
3.混合湿性成分
在另一个碗中，将黄油、白糖和棕糖混合在一起，直到变得松软和蓬松。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌混合。
4.混合干性和湿性成分
将干性成分倒入湿性成分中，并搅拌均匀。将其混合在一起，直到形成一个均匀的面团。
5.放入冰箱
将面团放入冰箱冷藏至少30分钟，以使它更容易搓成小球。
6.烤制
在一个预热至350°F（175°C）的烤箱中烤制8-10分钟左右，或直到饼干边缘变成金黄色。取出烤盘，让它们在烤盘上冷却。
7.享用
现在，您可以享用这些软糯又美味的糖饼了！
糖饭的糖是通过糖的熬制制成的。将白砂糖放入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢加热，搅拌均匀。
待糖溶解后，继续加热，糖液会逐渐变浓，颜色也会变深，需要不断搅拌，以免糊底。
当糖液浓度达到一个特定程度后，关火，将熬出的糖倒入容器中晾凉即可。在熬制的过程中，需要注意火候的掌握，避免糊锅或熬出的糖颗粒过大。
1、面粉适量、红糖适量、食用油适量
2、方法：500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅。
3、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，擀成面皮，把红糖馅包入。
4、翻过来擀成饼。不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。