广西有很多个竹子生产基地，比如华江，这个地方的土地肥沃，竹木资源丰富，其中毛竹面积达15.7万亩，是全国的十大毛竹生产基地之一。
广西目前竹产业发展不错。政府要求大力加快发展竹家居、竹装饰、竹工艺品、竹炭等特色优势产业。
落实“以竹代塑”倡议，推动竹纤维复合材料、竹纤维异型材料、定向重组竹集成材、竹缠绕复合材料等新型竹质材料研发生产。例如在桂林、柳州、百色等市规划建设高标准竹加工产业园。到2025年，广西全区竹产业产值达100亿元。
步骤1/3
挑选肥瘦相间的大块五花肉，洗净，将整块肉放入锅内，稍微用水煮一会儿，直至筷子插的进肉。沥干，整大块下油锅炸，直至两面金黄，炸透为止。
步骤2/3
肥肉切大块，锅内加油，放蒜头子，八角，桂皮等炒香，加入肥肉一起炒，倒入适当料酒（我用的是自家的米酒，也可以用白酒，高粱酒），酱油，盐等调料，翻炒一会起锅。放入电压力锅压10—15分钟起锅
最后一步
笋干我买现成的，稍微煮一下就可以吃的那种。锅内加少许油，放入蒜头子爆香，加入笋干，盐巴，糖，和压过的扣肉，一同煮10—15分钟左右，入味就可以了