雪花鸭能够做出美味的片皮烤鸭。片皮烤鸭是一道中国传统美食，以烤制后鸭皮酥脆，肉质鲜美而广受欢迎。雪花鸭是一种品种优良的鸭子，其肉质鲜嫩、营养丰富，且脂肪含量较低，更加健康。因此，使用雪花鸭来制作片皮烤鸭，不仅口感出众，还能保证食品的健康。同时，做法也比较简单，只需将鸭子清洗干净后放入烤箱中烤制即可。
雪花鸭可以用来制作片皮烤鸭，但是需要注意以下几点：
1. 选材：选择肉质细嫩、皮脂丰富的雪花鸭，这将有助于制作出皮脆肉嫩的烤鸭。
2. 处理：在制作片皮烤鸭之前，需要对鸭进行彻底清洗，去除内脏和杂质，并将鸭皮与鸭肉分离。
3. 腌制：使用特制的腌料对鸭肉进行腌制，腌制时间根据鸭肉的大小和厚度而定，通常需要数小时至一天。
4. 吹气：在腌制过程中，需要对鸭皮进行吹气，使鸭皮与鸭肉之间形成一定的空隙，这有助于烤制时皮肉分离，使鸭皮更加酥脆。
5. 挂炉：将腌制好的鸭挂入预热至适宜温度的挂炉中，用果木（如苹果木、梨木）进行烤制，直至鸭皮呈金黄色且表面酥脆。
6. 切片：将烤好的鸭子取出，稍微冷却后，用专业的刀具将鸭皮和鸭肉切成薄片，以便食用。
7. 佐料：准备好甜面酱、葱丝、黄瓜条等佐料，与烤鸭片一起享用。
需要注意的是，雪花鸭的脂肪含量较高，所以在腌制和烤制过程中要控制好火候，以免鸭皮过于油腻。此外，由于雪花鸭的肉质较为松软，所以在吹气和挂炉烤制时要特别小心，以免鸭皮破裂。
答案是；曹雪芹（1715-1763），原名曹沾，字梦阮，号雪芹，又号芹圃、芹溪。他是清代丰润（今河北省唐山市丰润区）人。他的高祖曹振彦曾在内务府工作，曾祖母孙氏是康熙帝的乳母。他的祖父曹寅曾是康熙帝的伴读和御前侍卫。