第一步取一片海苔，放的时候不能往中间放，放在中间留下的空间太小，操作起来就不方便。放的时候一定要往下面去放，可以略微超出打包纸的下边，边缘一点点。

·第二步就是在铺米的时候，一定要用手扶住海苔，不要让它在打包纸上去滑动，用左手去压住它，然后右手来推米。

→放米的时候不要放到太靠中间的位置，往下边一点，轻轻的压着均匀的往前推，不要用力过大，用力过大会推死的。

→另一个就是米饭的用量上，大家一定要控制在120克到150克之间，前面的部分略微超出一点，这个饭团也没有关系。然后用指腹来回这样稍微压一下，把它铺平，铺的尽量薄厚均匀一些，中间的位置可以略微低一点，这样在放料的时候，也就避免它能够挤出来。

→第三在加料的时候尽量的往中间放，不要太靠两边。饭团米的上下各留出一指宽的距离来，不要太靠边了，然后料均匀的铺上，也不需要把整个饭团都铺满，因为这个饭团是卷起来的，放在里面都能够吃得到，所以不需要把整个饭团米表面都铺满。

→再一个就是里面加的辅料越多，米的用量就要尽量少一点，比如说你做原味饭团，米饭用量可以控制在150克左右。如果是做豪华饭团，或者里面加的配料比较多的情况下，米的用量就尽量的少一点，这样包起来就会比较容易一些。