川贝和梨的蒸制需要注意一些技巧，以达到最佳的效果。首先，应该选用新鲜的梨和川贝，切成适当大小；
其次，在蒸制过程中要保持蒸锅水的水位，以免烧锅底；最后，在川贝和梨的比例上要注意，通常是3-5克的川贝配合150克的梨，这样可以达到最佳的药效。总之，掌握好蒸制的技巧和比例，是制作高品质川贝梨膏的关键。
两者区别如下
1. 来源不同：
川贝来源于川贝母植物的干燥鳞茎。川贝母是一种多年生草本植物，主要分布在中国西南地区的四川、云南等地。
干贝（Scallops）则是一种海鲜食材，来源于扇贝、江瑶贝等贝类动物的闭壳肌。干贝是将新鲜贝肉经过煮熟、干燥、晾晒等过程制成的海鲜干制品。
2. 外观不同：
川贝的外观呈卵圆形或圆锥形，直径约0.5-1.5厘米，表面类白色或黄白色，质地坚硬，断面为白色，富粉性。
干贝的外观呈椭圆形或长圆形，颜色通常是浅黄色至深黄色，质地坚硬，断面有丝状纹理。
3. 味道不同：
川贝的味道较苦
干贝的味道鲜美，口感细腻，具有丰富的营养价值，如蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。干贝常用于烹饪调味或制作高级食材，如鲍鱼、海参等。
川贝属于医保报销范围，但需注意以下事项：
如果是单独购买川贝，这一味药是不能够报销的。
国家医保是有规定的，对于中药中如果是配方范围之内的中成药，按照整体来进行拿药的话，是可以报销一部分的。
如果是乙类中药饮片，需要先自理5%，再按基本医疗保险规定报销。
因此，想要报销，最好去正规的医院辨证开方。