绵绵雪花冰（台湾正式的叫法是雪花冰！在大陆的叫法有雪花冰、绵绵冰、棉花冰、千层冰等等，叫法不规范，请注意我们这里说的是真正台湾系的绵绵雪花冰）特别的地方就是主角的冰本身就已经调校好味道，不像传统刨冰淡而无味要疯狂加上糖浆、炼奶等， 冰本身不加糖浆、炼奶等就已经冰凉、细嫩、柔滑、美味可口，入口即化！
再用特别订制的刨冰机刨出软绵绵口感、入口即化的细致绵绵冰（感觉像吃雪糕一般）， 再加上各种特别的配料配搭，创做出变化无穷的口感及味道，直接刺激味觉神经，令人吃完第一口就有欲罢不能的反应！
雪花冰是一种甜品
原材料：冰块、布丁、炼乳、红豆沙果酱
制作过程： 把冰块放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰， 铺满盘底后放入一个布丁，接着继续铺刨 冰，堆成差不多的高度后定型成冰山状， 接着就是从上而下淋浇红豆沙，最后淋上 一层炼乳即可。
雪花冰也叫作台式雪花冰或台湾雪花冰。
这个名称的起源可以追溯到台湾，台湾的雪花冰以其细腻多样的味道，以及清凉的口感而受到了消费者的喜爱。
由于雪花冰的制作需要用到刨冰机，将冰块刨成像雪花一样的细碎冰屑，故而又被称为雪花冰。