菊花菜，又叫黄花菜，是一种常见的野菜，又可用于烹饪美食。它的别称有很多，在不同地区有不同的称呼。在江苏、浙江等地，人们称之为“花菜”，在广东则称之为“冬菜花”，在湖南则叫“菜花皮”。不管叫什么名字，菊花菜都是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对于保持身体健康和美容养颜都有很好的作用。
常见的有菠菜、生菜、油麦菜、卷心菜、白菜以及芹菜等，通过吃以上几种蔬菜，能够为身体补充所需的营养成分，比如维生素C、维生素A、膳食纤维、蛋白质以及微量元素等。
其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，对改善大便干结以及排便困难有辅助作用。其口味比较清爽脆嫩，能够在一定程度上促进食欲增加。
正常情况下，使用木质的菜板最好，因为，木质菜板是天然的材料，他的韧性比较强，卫生环保，使用起来对人体的健康不会造成伤害，做菜板比较好的木料有樟木橡木，还有柳木，都非常适合做菜板，我的回答仅供参考，谢谢。