1、备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份。
2、热油炸香花生仁，盛起待用。
3、再下点油，下小鱼炸干，盛起待用。
4、热锅下油，爆香蒜头、辣椒。
5、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下。
6、下所有调味料，炒透后关火，撒葱花，熟芝麻即可上碟。
生晒蚝干和熟晒蚝干在制作过程和口感上存在明显的差异。
生晒蚝干是指将新鲜蚝晾晒而成的干货，其制作过程包括清洗、晾晒和保存等步骤。由于没有经过高温处理，生晒蚝干保留了新鲜蚝的原有风味和营养成分，因此口感鲜美，营养价值高。
而熟晒蚝干是指将新鲜蚝经过煮熟后再进行晾晒而成的干货。在制作过程中，除了清洗和晾晒外，还需要将新鲜蚝放入高温水中煮熟，以杀死寄生虫和细菌，同时使蚝更容易干燥。熟晒蚝干的风味和口感相对生晒蚝干来说较差，因为高温处理会破坏蚝的部分营养成分和原有风味。
此外，生晒蚝干和熟晒蚝干在保存方式和时间上也有所不同。生晒蚝干由于没有经过高温处理，可以更好地保持其原有风味和营养成分，因此更容易长时间保存。而熟晒蚝干则需要在干燥的环境中保存，以避免受潮和霉变等问题。
作为一种具有保质期限制的饮品，生普茶的保质期一般为2-3年。因此，如果按照正常情况下保存和饮用，生普茶在2023年后就可能存在过期和变质的情况。但如果能采用正确的保存方式，如密封保存于低温干燥的环境中，甚至可以延长生普茶的保质期。总之，我们建议在购买生普茶时要注意其生产日期和保质期，并尽可能在保质期内饮用，以确保其品质和口感。