耐寒耐旱的中药材有很多种，以下是一些常见的例子：

关防风：适应性较强，耐寒耐干旱，适宜在疏松干燥的砂壤中生长。

白刺：具有耐寒、耐旱、喜盐碱、耐高温和耐贫瘠等特点，适合在盐碱地生存和生长。

知母：为多年生宿根植物，有耐寒和耐旱等特点，适合在土质疏松或排水良好的砂质壤土生长，不宜在阴坡及低洼地种植。

黄芩：适应性强的中药材，有一定的耐寒和耐旱性，适合在气候温暖又略带寒冷的地带生长，只适宜黄河以北的区域栽种。

甘草：耐旱、耐寒、喜光，不仅在中药上用途广泛，还在保健品、调料、食品、化工原料上广泛使用。

沙苑子：适宜种在干旱少雨的地区，其主根深长，水源条件好、肥沃的土地却生长不佳。

黄芪：是中药界较为常见的抗旱药材之一，生长速度较慢，适宜在干燥、贫瘠的荒山上生长。

此外，还有枸杞、射干、远志、板蓝根、灵芝和人参等也是耐寒耐旱的中药材。这些中药材不仅能在恶劣的环境中生长，而且在中医药学中具有广泛的应用。

请注意，虽然这些中药材具有耐寒耐旱的特性，但种植时仍需根据具体情况进行管理和调整，以确保其生长良好。同时，在使用这些中药材时，应遵循专业医师的指导，避免产生不良反应。