以下是波兰种椰蓉吐司烤箱做450克吐司的配方：
波兰种：
* 清酒100克
* 高筋面粉100克
* 干酵母1克
主面团：
* 高筋面粉400克
* 奶粉20克
* 干酵母4克
* 盐4克
* 白糖55克
* 全蛋液93克
* 纯牛奶145克
* 无盐黄油50克
椰蓉馅：
* 黄油35克
* 糖粉30克
* 全蛋液40克
* 奶粉15克
* 椰蓉65克
做法如下：
1. 将波兰种的所有材料混合在一起，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约12小时。
2. 将发酵好的波兰种和主面团的所有材料（除黄油外）混合在一起，揉成面团，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至面团完全扩展。
3. 将揉好的面团放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团两倍大。
4. 将面团取出，排气后分成三个小面团，每个小面团擀成长椭圆形，然后卷起来，放入吐司模具中。
5. 放置在温暖的地方二次发酵约40分钟，直到面团填满模具。
6. 烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中烘烤约30分钟，直到表面金黄色。
7. 将烤好的吐司取出，稍微冷却后脱模，放置在烤网上晾凉。
波兰种椰蓉吐司是一款非常受欢迎的面包，下面是一份制作其的正宗做法，供您参考。
所需材料：
面团：
-中筋面粉 500 克
-白砂糖 80 克
-盐 1/2 小勺
-奶粉 15 克
-速发酵干酵母 5 克
-水 适量
-无盐黄油 60 克
馅料：
-低筋面粉 50 克
-白砂糖 80 克
-淡奶油 80 克
-鸡蛋 1 个
-椰蓉 50 克
制作步骤：
1. 将中筋面粉、白砂糖、盐、奶粉和酵母混合在一起，加入适量的水揉成面团。加入无盐黄油继续揉至光滑，出现轻微薄膜即可。
2. 将揉好的面团放入模具中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵约 90 分钟，至面团体积达到模具 8 分之 9 左右。
3. 在等待面团发酵的过程中，制作馅料。将低筋面粉、白砂糖和淡奶油混合均匀，加入鸡蛋和椰蓉搅拌均匀。
4. 将步骤 3 中制作好的馅料均匀地涂抹到待发好的面团上。
5. 将涂有馅料的面团揉成椭圆形后，再次放回模具中继续进行最后一次发酵约 50 分钟，至 8 分之 10 的位置。
6. 发酵完成后，放入预热至 180 度的烤箱中，在烤箱前方放一个小水盆补充水分，烤 30 分钟即可。
7. 取出烤好的面包，晾凉后即可切开食用。
做法：
①：高筋面粉加水，用手揉搓至无干粉，放入冰箱冷藏水解40分钟
②：水解完成，转移至揉面缸，加入波兰种、酵母，厨师机低速混合均匀，加入盐低速搅拌均匀，注意面团和波兰种要完全混合均匀哦！后转中速搅拌4分钟、高速6～8分钟，出现七八成筋即可，轻松拉出薄膜
③：手沾水将面团移至发酵盒中，空调房24度发酵60～90分钟，时刻观察面团，中途30分钟左右可以对面团进行一次折叠，增强面筋，而后继续发酵！如果面团塌下来的时间很快，不够挺，过30分钟可以再折叠一次，不容易塌就不需要再折叠了哦
④：基础发酵完成，晃动发酵盒，面团会有duang duang duang的感觉，手指按压，面团有较强的抵抗力，回弹力比较强，指印微微不消失
⑤：面团和操作台撒干粉，轻轻倒扣在操作台上，向四周轻微拉伸做整形，看视频手法，收口处朝上，转移至发酵篮中，收紧收口，空调房25度继续发酵60～80分钟
⑥：距离发酵结束前40分钟，将铸铁锅放进烤箱，上下管230度 开始预热，至少要40分钟起哦
⑦：面团最终发酵完成，手指轻轻按压，洞口微微回弹，周围面团不塌陷，即为发酵完成，轻轻倒扣在烘培纸上，割出形状，剪掉多余纸
⑧：预热好的铸铁锅取出，放入面团，盖好盖之后迅速放入烤箱，上下管230度烘烤20分钟，之后揭掉盖，调整上管210度、下管220度烘烤15分钟，怕上色太深中途可以加盖锡纸
⑨：取出室温放凉，最少1小时起，最好彻底放凉之后再切片