大连和山东都是我国主要的海参产区，而珍品堂是其中一个品牌。大连海参的刺细瘦且长，肉质较好；而山东海参的刺粗壮而短。在选择时，您可以考虑这些特点来决定购买哪个产地的海参。

在大连地区，有一些著名的海参品牌如晓芹、棒棰岛等。晓芹和棒槌岛主要提供圈养海参，其中最好的是海闸圈的海参，价格也相对较为亲民。此外，久年、海晏堂、康悦堂等也是大连海参的知名品牌。

需要注意的是，市面上有人打着大连海参的旗号卖山东海参，因此购买时要确保选择真正的大连产地海参。另外，海参的价格受到“底播”标签的影响，这也是一个参考因素。

综上所述，大连和山东都有其独特的海参品种和品牌，您可以根据自己的口味、预算和需求来选择合适的海参产品。