水产店卖的鲤鱼不是海里的。鲤鱼属于淡水鱼，通常生活在江河湖泊等淡水环境中，而不是海里。虽然有些海鲜店也会出售淡水鱼，但这并不意味着鲤鱼就是海鲜。真正的海鲜通常指的是生活在海洋中的鱼类和其他海洋生物，如鱿鱼、螃蟹等。因此，从严格的定义上来说，鲤鱼并不算是海鲜。
答案是；杀鱼的最快方法是使用一把尖锐的利刃，例如菜刀或者鱼刀。以下是杀鱼的正确步骤：
1. 首先，确保鱼已经被清理干净，鱼鳞已经被除去。
2. 将鱼放置在一个坚固的工作台上，确保它稳定且不会滑动。
3. 使用刀具的锋利边缘，快速而准确地切开鱼脑后面的位置。这个地方是鱼脊椎的最高点。
4. 在切开后的位置上，将刀插入鱼头，尽量向前捅入身体。
5. 快速地将刀沿着鱼的脊椎骨向尾巴方向割开，确保刀片深入。
6. 一旦划开了足够的距离，用手抓住鱼的头部和尾巴，用力以相反方向拉扯。这将帮助将鱼的脊椎骨完全切断，杀死鱼。
常见的鱼品种有鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲽鱼、鲷鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、黄鳝、草鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲳鱼、鲨鱼等。这些鱼品种有的适合煎、炸、烤，有的适合清蒸、红烧、炖汤，口感和营养价值各不相同，可以根据个人喜好和烹饪方式进行选择。