云南省实施了就业补贴政策，鼓励企业采取灵活就业方式，稳定和扩大就业。领取就业补贴的条件如下：
1.未享受其他就业政策支持的失业人员、已转岗、已解除劳动合同但未领取失业保险金的人员。
2.大专及以下毕业生、专科以上毕业生中的结构性就业困难群体，例如残疾人、退役士兵、城市低保家庭等。
3.在云南省内注册的新产业新业态企业及新型农业经营主体，以及为残疾人提供就业岗位的企业。
4.在创新创业、众创空间、海外留学归国人员创业、大学生创业园、以及云南其他重点产业领域从事创新创业的人员。
以上是领取云南省就业补贴的主要条件，另外社保缴纳和纳税等方面也有相应的要求。具体条件可参考当地的政策规定。
云南风干牛肠的腌制方法如下：
准备材料：牛肠、盐、花椒粉、辣椒面、五香粉、白酒等。
将牛肠洗净，切成小段，沥干水分。
在牛肠中加入适量的盐、花椒粉、辣椒面、五香粉和白酒，搅拌均匀，腌制2-3天。
将腌制好的牛肠挂在通风的地方，晾晒至干燥即可。
需要注意的是，腌制过程中需要避免阳光直射，以免影响牛肠的质量。另外，如果想要增加牛肠的口感和香味，可以在晾晒前将牛肠用竹签或铁签穿起来，用炭火慢慢烤制，烤至表面微焦即可。