食材清单
黄豆 40克 、 绿豆 35克 、 蜂蜜 4g 、 水 1200ML
烹饪步骤
1准备食材
2将黄豆和绿豆浸泡8小时以上。
3泡发后洗净
4放入破壁机，加入清水至1200ML。水量越少越浓稠，水量越多味道越淡。
6破壁机打得细腻，可以直接喝。如用豆浆机，过筛后更好喝。
7放至温热，加入少许蜂蜜，搅拌均匀即可。
高筋粉，匀糖、酵母粉放入厨师机大碗中，搅匀。
2. 加一个鸡蛋，温水。
3. 放厨师机上，低速5分钟。
4. 加入软化好的黄油，2档搅打10分钟，4档再打10分钟。
5. 出手套膜。
6. 底部放有温水的容器中发酵。
7. 排气后，切成12个小剂子。
8. 盖保鲜膜，再次发酵30分钟。
9. 黑芝麻，白糖混匀，蜂蜜加水搅匀。
10. 小剂子擀成牛舌状卷起。
11. 从中间切开。
12. 烤盘抹了黄油连侧面。
13. 全部做好先蘸蜂蜜水，再蘸白糖芝麻，放入烤盘中，喷少许水。
14. 盖上保鲜膜，放烤箱发酵40分钟。
15. 刷蛋黄液，空隙放入切小块的黄油片(30g)。
16. 180℃烤30分钟左右。12分钟时盖锡纸。
17. 烤好了。
1. 外观：好的蜂蜜应该呈现出透明或微黄色的颜色，没有混浊或者悬浮物。而劣质蜂蜜可能呈现浑浊、混浊或者含有悬浮物。
2. 口感：好的蜂蜜口感丰满，柔滑细腻，醇香甜美。而劣质蜂蜜口感可能粘稠度不高，甚至呈现稀薄的水状。
3. 水溶性：将一小勺蜂蜜放入杯中，加入一些清凉的水搅拌，好的蜂蜜会迅速溶解于水中，而劣质蜂蜜可能会很难溶解或者有沉淀物。
4. 甜度：好的蜂蜜具有适度的甜度，不过分刺激喉部。而劣质蜂蜜可能过于甜腻或者味道直接不像蜂蜜。
5. 标签和认证：购买蜂蜜时，注意查看产品的标签以及相关认证信息，例如有无国家或者地方的认证机构的标志。
此外，还可以通过气味、密度、产地和品牌信誉等方面进行鉴别。需要注意的是，市场上存在着一些伪劣蜂蜜，为了避免购买假冒产品，建议选择正规渠道购买蜂蜜，或者选择可信赖的品牌。最好选择有信誉、有合格检测报告的品牌，确保购买到高质量的蜂蜜。