通过将包菜掰碎、烫熟、炒香虾皮和花椒，最后加入蒜和辣椒丝，制作出脆爽酥香的包菜虾皮菜品。非常适合下饭吃，老人小孩都爱吃
步骤：
1. 将鲜虾去壳去肠泥，洗净后用厨房纸吸干水分，切成虾泥备用。
2. 在虾泥中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 包菜叶洗净后沥干水分，切成适当大小的块状备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾泥煸炒至变色。
5. 将炒好的虾松均匀地铺在包菜叶上，卷成卷状。
6. 将包好的包菜虾松放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至虾松熟透即可。
7. 取出蒸好的包菜虾松，淋上少许生抽和热油即可食用。
食材清单:
虾仁 200克 、 包菜 1/2个 、 彩椒 1个 、 葱姜 若干 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 胡椒粉 少许 、 糖 2克 、 盐 少许
烹饪步骤:
步骤1.
准备好食材
步骤2.
鲜虾剥壳去虾线，加料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀腌制十分钟
步骤3.
包菜彩椒切块，葱姜切段
步骤4.
热锅加油，葱姜爆香，放入虾仁翻炒至虾仁变色卷曲盛出待用
步骤5.
锅内加少许油，放入包菜翻炒至稍微变软，加生抽、蚝油翻炒均匀
步骤6.
放入虾仁、彩椒翻炒片刻，加少许糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。