羊肉已经发臭了，说明变质了，不能吃。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
古时称羊肉为领肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
禁忌事项：
1.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
3.烧焦了的羊不应食用。
4.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。
5.不宜用不适当的烹制方法烹制食用。
6.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
7.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
如果您需要将羊肉快递到外地，可以利用快递公司的服务。一些快递公司提供了保温包装，以确保肉类在运输过程中保持新鲜。在朋友圈中，您可以分享您的体验并鼓励他们尝试。还可以提供一些注意事项，如：选择可靠的快递公司，避免在夏季和冬季运输，以及使用保鲜袋。
羊肉可以多煮几次去膻味。膻味是羊肉中的一种气味，通常需要通过反复的煮煮烫烫来去除。不过需要注意的是，羊肉的煮烫时间不宜过长，否则会使羊肉变得老糊。
建议在煮烫羊肉之前，可以先将羊肉浸泡在清水中一段时间，然后将羊肉放到热水锅中焯水，这样可以有效地去除膻味。每次煮烫羊肉，需要换新的水，这样可以让羊肉更加美味健康。