大漆葫芦在一般情况下是不会掉色的。然而，需要注意的是，漆本身具有一定的腐蚀性，而葫芦表面相对光滑，这可能导致漆与葫芦的贴合程度不如与木头的贴合程度。因此，随着时间的推移，葫芦表层可能会出现皲裂或脱皮的现象。

综上所述，虽然大漆葫芦在正常情况下不会掉色，但长时间的使用和环境因素可能会导致其表面出现皲裂或脱皮。为了保持其美观和延长使用寿命，建议定期进行保养和维护。

以上信息仅供参考，如需了解更多关于大漆葫芦的信息，建议咨询相关手工艺人或材料专家。