方法如下：
1、花生碎放入容器中，将面粉筛入，然后加糖粉和盐，充分拌匀。
2、慢慢倒入花生油，用手拌成面团。
3、捏出小面团，揉成圆球状，排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙。
4、用手轻压面团表面，然后嵌入半颗的花生米。
5、在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液。
6、烤箱180度预热10分钟后，将做好的小饼放进烤箱，180度烤20分钟左右至表面金黄色，取出。
7、彻底放凉后，放入密封盒保存。
用料
红葱头 2个
蒜瓣 2瓣
姜 1块
酸茭头 4-5颗
咸酸梅 3-5颗
腌土柠檬 半个
白糖 40克
甘草粉 1小勺
腐乳 4-5块
生抽 1汤勺
蚝油 1汤勺
胡椒粉 适量
冰花酸梅酱 2汤勺
海鲜酱 1小勺
柱候酱 1小勺
老抽 适量
米酒 少许
步骤 1
将红葱头、蒜瓣、姜剁碎，越碎越好。装盘备用。
步骤 2
将酸茭头剁碎，咸酸梅、腌柠檬去籽剁碎，装盘备用
步骤 3
在酸藠头配料盘加入调料
步骤 4
起锅加入蒜头盘，炒香后加入少许米酒。
步骤 5
加入调好的酱继续炒香。
步骤 6
加入少许清水，煮开够出锅备用。
步骤 7
酱料放凉后，加入扣肉中搅拌均匀。摆盘码放整齐，水开后上锅蒸40-50分钟。