有区别。
烧烤师主要负责将食材放在烤架上进行烤制，通常在户外或空旷的场所工作，而厨师则需要掌握更多的烹饪技巧和菜谱，需要在厨房中使用各种厨具和器具进行烹饪。
此外，厨师还需要进行选材、腌制、炖煮、炒菜等一系列工作，而烧烤师则更注重火候和翻烤的技巧。
另外，厨师通常需要接受专业的培训和教育，在酒店、饭店等餐饮行业中工作，有更高的职业地位和收入。
而烧烤师则通常是餐饮行业中基层岗位，工作环境较为简单，但需要熟练的烤制技巧和服务意识。
综上所述，烧烤师和厨师在工作内容、技能要求和工作环境上存在着明显的区别。
烧烤师傅试菜注意的细节有很多。
首先，要确保食材的新鲜和质量，必须严格控制食品的储存温度和时间。
其次，要仔细品尝每一种食材的味道、口感、咀嚼度、香气等，以确保每种食材都有最佳的烹饪方法和最佳的搭配方式。
此外，要注意风味协调，烧烤要做到风味统一，不能出现单一风味过重的情况。
还要注意色泽、形状等美观方面的细节，确保每一道菜的美味与美观相得益彰。
总之，烧烤师傅试菜需要注意很多细节，只有经过反复试验和不断的实践，才能够掌握更多的经验和技巧，成为真正的烧烤专家。