龙眼与桂圆的区别和禁忌：
1、龙眼是一种新鲜采摘的果实，将新鲜的龙眼晒干后，成为桂圆。龙眼营养含量丰富，对人体效果全面。
2、新鲜采摘的龙眼，采摘后可直接剥壳食用。桂圆是晒黑的黑果肉，可以直接吃也可以用药。
3、新鲜的龙眼看起来果肉透明，其中含有糖、蛋白质等人体所需的营养成分，鲜嫩多汁，口感甜美，晒干的桂圆含有的糖分更高，吃起来更甜。
4、新鲜采摘的龙眼不易储存。然而，干桂圆更容易储存。
5、新鲜的龙眼不易储藏，只有一段时间，晒干的桂圆四季都有，所以龙眼的价格比桂圆高。
禁忌∶湿盛中满或有停饮、痰、火者忌用。这类人群常表现为腹胀、恶心欲吐、肢体乏力、便秘等。
龙眼糕是一种以龙眼肉和糯米粉为主要原料制成的传统小吃，口感软糯，味道香甜，深受人们喜爱。以下是一份简单易做的龙眼糕制作方法：

所需材料：
糯米粉250克
龙眼肉适量
冰糖50克
开水适量
做法：
将糯米粉和冰糖放入碗中拌匀。
慢慢加入适量的开水，用筷子不断搅拌成光滑的面糊。
将龙眼肉去核后切成小块备用。
在蒸锅内放入适量清水，将蒸锅置于炉火上，待水开后将面糊倒入模具中，加入龙眼肉块。
放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
熟透后取出，待稍凉后切成小块即可食用。
几种近年来比较受欢迎的龙眼品种，供您参考：
1. 石硖龙眼：石硖龙眼是广东省的特产，也是国家地理标志产品。它的果肉厚实，口感清甜爽脆，营养价值也很高，受到很多人的喜爱。
2. 桂味龙眼：桂味龙眼是广东省的另一种著名龙眼品种，以其果实大、果肉饱满、口感清甜而著名。它的果皮薄而脆，果肉呈现淡黄色或乳白色，非常诱人。
3. 东壁龙眼：东壁龙眼产自福建省，它的果实比较大，果肉呈现淡黄色或乳白色，口感清甜多汁，也很受欢迎。