1.取豚子蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把豚子蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。
豚肉和鸭肉都是非常好的食材，具有不同的特点和营养价值。以下是它们各自的优缺点：
豚肉：
- 优点：口感细嫩、味道鲜美、易于消化吸收、富含蛋白质和矿物质。
- 缺点：脂肪含量较高，容易引起胆固醇升高。
鸭肉：
- 优点：富含蛋白质、铁元素等营养成分，且脂肪含量相对较低；同时还有滋阴润燥、补虚益气等功效。
因此，在选择时可以根据个人喜好以及身体情况进行选择。如果您想要减少摄入过多的动物性脂肪，则建议选择鸭肉；如果您需要增加能量或者补充一定量的蛋白质，则可以考虑选用豚肉。
1、豚鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，这些都是人体必须的营养物质。
2、豚鸭蛋中的碳水化合物含量也很高，而且含有丰富的钙，还有铁、磷等无机盐。其含量比鸡蛋要高很多。
3、豚鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。豚鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。对皮肤是极好的。
具体做法:
1.取豚子蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把豚子蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。