醋是不可以降血压的，用醋降血压的说法是缺乏科学依据的。
醋属于生活中常用的调味品之一，并不具备药用价值，也没有任何证据表明其具有降压作用，因此无论对于健康人还是高血压患者，醋均不能降低其血压。
可以直接喝。 市面上的醋可以直接食用， 也可以作为调味品食用。 如果味道好，一般是苹果醋。如果是食醋，主要是用来增加食物的风味，促进食欲和帮助消化，保持食物中维生素C的含量。
主料： 白萝卜200克。
调料： 盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。
具体做法：
1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。
2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。
3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。